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Bolsa de trabajo

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Actualmente, hay una demanda importante de personas que quieren enfocar su carrera como técnico cervecero. Este tipo de profesión te responsabiliza en el diseño, producción y también envasado de la cerveza y te ofrece diversos conocimientos en el área de fermentación, producción, control de calidad, maduración, aspectos comerciales y administrativos relacionados con el negocio.

La cerveza artesanal va en aumento según pasan los años. Actualmente, hay muchas marcas y variedades que solo consumen este tipo de cerveza, por lo tanto, nos encontramos con un nicho de mercado en continua expansión, en el que no solo vale tener entusiasmo sino que hay que capacitarse para ser un maestro cervecero.

En países como Alemania, los técnicos cerveceros son verdaderos expertos en producción artesanal de cerveza, al igual que un maestro panadero que conoce perfectamente su oficio. Existen incluso varios niveles especializados como licenciado, ingeniero o doctor en cervecería.

¿Qué se aprende en los cursos de técnicos cerveceros?

1. La evaluación sensorial (limpieza, higiene, seguridad y mejora del producto).

2. Control de calidad (agua cerveza y diferentes tratamientos).

3. Teoría de la cerveza (control de calidad y diferentes levaduras).

4. Microbiología (producción y embarrilado).

5. Fermentaciones (fermentaciones, levaduras y barricas).

6. Práctica industrial (producción, llenado y embarrilado).

7. Ingeniería en la cerveza (diseño y materiales).

8. Comercialización (control financiero, legislación y conocimientos de marketing).

La historia de la cerveza en España comienza hace muchos milenios y ha sido un producto indispensable en nuestra cultura mediterránea. En nuestro país, los íberos ya la utilizaban y hay datos que señalan que en Genó (Lleida) contamos con la primera evidencia arqueológica de elaboración de cerveza en toda Europa.

Actualmente, el sector cervecero produce millones de litros de cerveza, toneladas de lúpulo y malta y un importante número de puestos de trabajo de forma directa e indirecta.

 
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Noticias


CELEBRADO - CURSO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA


25-26-27 de abril de 2017

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CELEBRADO - CURSO DE GESTIÓN SENSORIAL E INTRODUCCIÓN A LA CULTURA DE LAS CERVEZAS


Impartición: 13-17 de febrero de 2017

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MÁSTER EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA CERVECERA


Enero-Junio 2017

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CELEBRADO - CURSO DE EXPERTO EN CIENCIA CERVECERA


Enero-Marzo 2017

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CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN TECNOLOGÍA CERVECERA


Marzo-Mayo 2017

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CURSO CELEBRADO

BIERSOMMELIER

La Escuela Superior de Cerveza y Malta acoge el curso de BIERSOMMELIER de DOEMENS


del 27 de junio al 8 de julio


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